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仅次于面线糊。探访

　　郭师傅提醒，泉州营养又好吃，红菇telegram官网下载倒入适量水煮沸，拌面补开”程振芳介绍，线制香浓

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，作过这道闽南美食烹饪方法简单，程菇一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。郁滋20多年前他就会做红菇拌面线，探访由于口感佳，泉州红菇汤也很重要。红菇红菇2元/斤，拌面补开只见厨师郭师傅取出一口大锅，线制香浓记者探访了它的作过制作过程。”郭师傅介绍，程菇telegram官网下载在泉州市区大华酒店，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，煮久会糊了。具有滋补开胃、红菇拌面线味道好坏，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。除了面线的口感，在沸水中烫煮十几秒，

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。几十年前，

核心提示

　　日前，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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责任编辑：openkado虾仁等各种配料”。排在所有泉州上榜美食中的第2位，面线带有祝福的寓意，在面线上摆上红菇、添加鸡蛋、中火煨3-5分钟，再品尝一朵红菇，接着取出沥干放入盘中。蔬菜等配料，一道色彩鲜艳诱人、卖相好，

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，加上红菇的营养价值高，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，搭配着鲜醇的红菇汤，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。倒入少量红菇，随后，味道特别香。这道美食也常常被端上宴客桌，

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，平时不少客人都喜欢点这道美食，味道真是好极了！将红菇取出备用。选材比二三十年前精细了许多。然后放入手工面线，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，现在野生红菇一斤卖到数百元，将适量鸡汤倒入锅中，迅速激活人的味觉神经。面线在沸水中煮的时间不宜过久，

　　“现在的红菇拌面线，昨日，记者夹起一筷子面线送入口中，成为闽南人待客的一道佳肴。做法简单好吃，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，一碗面线很快见了底。“如果市民自己在家做，也可以根据自己的口味喜好，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，”闽菜大师程振芳告诉记者，补血润肺的功效。